3月26日，我校烘焙课堂开展了一场别开生面的咸香芝士曲奇体验。在烘焙老师的指导下，20余名同学通过理论学习与动手实践，成功掌握了这款网红饼干的制作技巧。

课堂中，同学们首先学习了原料配比的核心要点：选用低筋面粉与黄油黄金比例，确保酥脆感，并加入芝士提升风味层次。实操环节，同学们跃跃欲试，通过软化黄油、分次混合蛋黄、揉捏冷冻定型等步骤，将面团塑造成三角形或方形长条，最终切出厚度均匀的薄片。

烘烤阶段，同学们根据烤箱特性调整165-180℃的烘烤区间，并实时观察曲奇上色情况。成品出炉时，金黄酥脆的曲奇散发浓郁芝士香气，学员们纷纷赞叹咸甜交织的口感“一吃就停不下来”。

此次活动不仅让同学们体验了烘焙乐趣，也让同学们体验到了多元化教学。烘焙课堂会计划推出更多创意甜品课程，持续传递烘焙生活的幸福感。